Emulsificantes

Proporcionam maior emulsão e homogeneização na calda base do sorvete, dando ao produto final cremosidade, estabilidade no armazenamento e melhor rendimento. Os emulsificantes Duas Rodas são os mais nobres do mercado. A combinação das matérias-primas selecionadas garante um produto ideal para a incorporação do ar na quantidade certa.

Selecione um dos produtos abaixo:

Emustab

Produto Top de linha, sinônimo de Emulsificante no Brasil

Com Emustab, os industriais que o utilizam terão um produto com:

- Excelente resultado na emulsão e rendimento, dando uma ótima textura e cremosidade;
- Maior estabilidade no armazenamento aumentando o tempo útil do produto final;
- Melhor lucratividade;
- Produzido com mono e diglicerídios destilados.

Dosagem a ser indicada:

Sorvetes: 5 a 10g para cada litro de leite ou água;

Disponível nas embalagens:

Potes de 1kg, baldes de 3kg e 10kg.

Emustab DR

Com Emustab DR, o industrial de sorvete terá um produto com:

- Ótimo rendimento com excelente textura e cremosidade obtendo ganhos econômicos;
- Proporciona estabilidade no armazenamento;
- Produzido com mono e diglicerídios destilados.

Dosagem a ser indicada:

Sorvetes: 5 a 10g para cada litro de leite ou água;

Disponível nas embalagens:

Baldes de 3kg e 10kg.

Emulsificante Selecta

Com Emulsificante Selecta os industriais que utilizam terão um produto com:

- Estabilidade no armazenamento com excelente textura e cremosidade com mais vantagens econômicas;
- Seu rendimento é igual ou superior a similares no mercado;
- Produzido com mono e diglicerídios destilados.

Dosagem a ser indicada:

Sorvetes: 10g para cada litro de leite ou água;

Disponível nas embalagens:

Sachês plásticos de 1kg, baldes de 3kg e 10kg.